Ha felforralod a tejet, kimennek belőle az esetleg káros baktériumok, a tej sokkal lágyabb, könnyebb és krémesebb lesz!

Vigyázz! A tejnek alacsonyabb a forráspontja mint víznek, így hamarabb is fog felforrni! Ügyelj arra, nehogy kifusson!

Gyakran kevergesd, nehogy odaégjen, és ha teszel bele egy kanál cukrot, akkor még kevésbé fog odaégni!

Igen, cukrot melegedő tejbe!

Ha viszont nem szereted magába (bár már van benne egy kis cukor) tegyél bele mézet! De csak a bögrébe, ne a fazékba, mert a méz nem olcsó muladság!